| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 马蹄粉250克 | 清水1500克 |
| 蜜红豆250克 | |
辅料 | |
| 糖（我怕甜没敢多放）200克 |
广东小点马蹄糕的家常做法，广东小点马蹄糕怎么做好吃
1. 将1000克的清水加入200克的白糖，加热至滚开。
2. 将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀，即成生浆。
3. 挖一勺生浆在滚开的糖水中
4. 倒入生浆后快速用蛋抽搅拌，成半透明的糊状。
5. 稍微放温一些，倒入剩余的生浆里，再次搅拌均匀。
6. 加入蜜红豆和匀
7. 倒入抹了油的方模或者耐高温的容器里，抹平表面。
8. 水开后，放入方模大火蒸大约25分钟后，拿出放凉后倒扣切块即可。
