| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸭腿两只 | 菜心四根 |
辅料 | |
| 花椒粉1g | 胡椒粉1g |
| 食用油2g | 姜2g |
| 醋3ml | 葱5g |
| 面粉少许 | 黄酒5ml |
| 老抽2ml | 盐2g |
香煎鸭腿肉的家常做法，香煎鸭腿肉怎么做好吃
1. 鸭腿清洗干净；分离鸭肉和腿骨
2. 分离好的一只鸭腿
3. 将上述调味料与鸭腿放入一个容器中， 抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
4. 菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀 鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄
5. 煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可
