| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 茄子四个 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 生抽少量 |
| 油少许 | 姜适量 |
| 蒜适量 |
四茄相会的家常做法，四茄相会怎么做好吃
1. 把茄子切小块，姜切丝，蒜拍扁
2. 热锅放油，爆香姜和蒜
3. 放入茄块翻炒，锅要热，油可以多点
4. 茄子炒至软身后，加点盐炒匀，可以加少许水闷煮一会儿
5. 最后再加点生抽调味即可 第二张图片来看新鲜的茄子~~四种茄子合影，看看吧，白色的茄子我第一次见~短瘦形紫茄的紫色最深，偏黑了；
6. 其次是长瘦型茄子，圆胖形茄子的紫色最浅~ 四种茄子的味道还是有区别的，有的甜一点，有的爽口一点......不过吃的时候只吃出不同的味道，却不知哪个味道是哪款茄子的了，如果你也有机会，可以分别尝尝看：）
