| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 腊排骨 | 莴笋头 |
| 豆芽 | |
辅料 | |
| 色拉油少许 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 白糖少量 |
| 鸡精少许 | 红烧油适量 |
| 大蒜头少量 | 大蒜少量 |
| 生姜适量 | 干辣椒少许 |
| 桂皮适量 |
腊排骨干锅的家常做法，腊排骨干锅怎么做好吃
1. 锅烧热，倒入色拉油，将桂皮丢入油中炸出香味捞出扔掉（只要留住它的香味就可以啦！）。
2. 把火关小，放入生姜和干辣椒，炸之。（记住哦，先把生姜炸一会，然后再放干辣椒，辣椒炸一小会就行，很容易糊的。）
3. 倒入腊排骨，加一点点白糖，喷一点点料酒翻炒片刻。
4. 当排骨散发出诱人的香味后加之盖锅盖小焖片刻.(3/4差不多了，干锅不用放太多水的。)
5. 趁焖排骨的时候我们准备好小火锅，锅内倒几滴油打小火预热一下下，将准备好的豆芽倒入小锅内。
6. 大概十分钟后将莴笋头倒入排骨内继续焖。（七八分钟差不多了！）
7. 最后加入鸡精，大蒜头和大蒜，翻匀倒入先前准备好的豆芽上，OK！弄个小炉子，边吃边继续烧着，美呀~~~哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！~~~~~
