| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 南瓜约2两 | 鸡蛋2只 |
| 虾6只 | 菜心粒少许 |
辅料 | |
| 鸡汤少许 | 盐少许 |
| 生粉少许 | 生抽少许 |
| 胡椒粉少许 |
金玉瑶池的家常做法，金玉瑶池怎么做好吃
1. 南瓜切小块，放适量开水，微波炉高火10分钟至南瓜熟软；把熟的南瓜连水放入搅拌机搅至汁状（如果太稠可加适量清水），过筛隔去渣，取汁待用；
2. 鸡蛋打散，与南瓜汁搅拌，慢火隔水蒸5分钟；
3. 虾去壳，留尾，中间横切穿，把虾尾从孔中穿过；
4. 热锅下少许油，虾仁放入稍煎，倒入汤汁（鸡汤、盐、生粉、生抽、胡椒粉）和菜心粒，略煮至绸，淋在蒸好的南瓜蛋上面，即可。
