天气好的周末，一家三口到户外去亲近大自然，玩累了，铺上野餐的垫子，拿出用保鲜盒装着的自己烤的美味蛋糕卷。蓝天白云先，吃吃蛋糕卷，喝瓶牛奶或果汁。生活是如此的美好，幸福是如此的简单。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 低筋面粉100克 | 鸡蛋5个 |
辅料 | |
| 提子干50克 | 白砂糖100克 |
| 色拉油75ml | 橙汁100ml |
橙味提子蛋糕卷户外美食的家常做法，橙味提子蛋糕卷户外美食怎么做好吃
1. 提子干提前用温水泡软，沥干水分备用；鸡蛋分开蛋黄与蛋白，分别用无油无水的干净容器装好；
2. 橙汁与色拉油混合搅拌至看不见明显的油星；
3. 加入已经过筛2次的低粉，不用过多搅拌，只要拌至看不见干粉即可；
4. 加入蛋黄，搅拌至顺滑，放在旁边备用；
5. 蛋白中加入几滴白醋，低速打至粗泡，分三次加入白砂糖，中速打至湿性发泡；
6. 分三次把蛋白霜与蛋黄糊拌匀，用从下往上翻拌、切拌的方式，不能划圈；
7. 加入提子干，拌匀，把面糊倒进铺了油纸的烤盘，在桌上振几下，振出气泡；
8. 烤盘放进已经预热好170度的烤箱，中上层，165度，上下火，烤25~30分钟，出炉倒扣，趁热撕开油纸；
9. 稍凉后利用擀面杖卷起，彻底放凉后切件。
