琥珀冬瓜

公开时间：2014-11-08 | 文章来源：小七 | 浏览量：

难度：切墩(初级)	时间：10
主料
冬瓜	肉丝
辅料
蒜适量	蛋清适量
盐适量	料酒适量
淀粉适量	陴县豆瓣酱适量

琥珀冬瓜的家常做法，琥珀冬瓜怎么做好吃

1. 冬瓜去皮和瓤，切成条状，肉切

2. 冬瓜撒上一层淀粉拌匀，肉丝加入蛋清，盐，料酒，淀粉 抓匀备用。

3. 净锅放油，等油烧到六七成热的时候放冬瓜条，炸到冬瓜变软时捞出，沥干油。备用

4. 另起一锅放少量油烧热后，放蒜爆香。然后放陴县豆瓣酱。出红油后放肉丝，冬瓜条翻炒。

5. 最后加入白糖，味精，翻炒即可出锅

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