| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉馅 | 鸡蛋 |
| 水发玉兰片 | 鲜姜 |
| 猪骨鲜汤 | |
辅料 | |
| 花椒水适量 | 料酒适量 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 五香粉适量 | 食用油适量 |
四喜丸子的家常做法，四喜丸子怎么做好吃
1. 水发玉兰片洗净切末或丁，姜切末备用。
2. 盆中放入肉馅，加入适量花椒水搅拌，再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。
3. 锅中倒入食用油4成热时，将肉馅用左手团成均匀大丸子，逐个放入油锅中，表皮全部炸透即可出锅。
4. 将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味，装盘点缀西兰花即可。（也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面）
