| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 四季豆200g | 猪肉馅30g |
辅料 | |
| 料酒2汤匙（30ml） | 榨菜20g |
| 生抽2茶匙（10ml） | 白砂糖1茶匙（5g） |
| 盐1茶匙（5g） | 油10ml |
| 干辣椒3只 | 花椒5g |
| 大葱碎1茶匙（5g） | 鲜姜碎1茶匙（5g） |
不用煸的干煸扁豆的家常做法，不用煸的干煸扁豆怎么做好吃
1. 四季豆洗净，沥干水分，去筋掰成5厘米左右的小段，盛入盘中摊开，放入微波炉中中高火加热2分钟，取出翻拌均匀，再次放入微波炉中以同样的火力再加热2分钟，取出，备用。
2. 将猪肉馅盛入盘中充分打散，放入微波炉中加热1分钟直至肉馅变熟，取出待用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小斜圈；榨菜切成细碎。
4. 中火烧热锅中的油，放入大葱碎和鲜姜碎爆香，加入干辣椒圈、花椒、肉馅碎和榨菜碎拌炒均匀，放入微好的四季豆炒匀，烹入料酒和生抽，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。
