| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 白萝卜1根 | 虾干半斤 |
| 冬菇6朵 | 瘦肉100g |
辅料 | |
| 盐少许 | 白胡椒粉少许 |
| 生粉少许 | 猪油渣少许 |
| 葱花适量 |
炸萝卜丝丸子的家常做法，炸萝卜丝丸子怎么做好吃
1. 萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
2. 把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香；将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，
3. 最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
4. 蒸的萝卜丝丸子，清甜；油炸萝卜丝丸子，吃起来香口，也是下酒菜，或用来炖汤，撒些白胡椒粉，味道很赞。（提示：生粉可用普通的玉米或木薯类等淀料替代；生粉用量，只要能用手捏成丸子就可；白胡椒粉是做萝卜丸子不可少的调料）
