| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鲤鱼(一斤半左右)一条 | |
辅料 | |
| 土豆切片(不要太厚)适量 | 生菜适量 |
| 糖适量 | 鸡精少许 |
| 蚝油少许 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 豆豉酱少许 |
| 孜然适量 | 干辣椒适量 |
| 炒熟黄豆(花生碎)适量 | 盐少许 |
豆豉烤鱼的家常做法，豆豉烤鱼怎么做好吃
1. 将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
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3. 将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
4. 烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜
