| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 香芋70克 | 白糖20克 |
| 牛奶25克 | |
辅料 | |
| 高粉220克 | 白砂糖25克 |
| 黄油20克 | 盐2克 |
| 蛋黄一个 | 牛奶80克 |
| 酵母3克 |
香芋面包的家常做法，香芋面包怎么做好吃
1. 馅料部分芋头去皮洗净蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶搅拌均匀，分成6等份揉圆备用。
2. 油酥粒：低粉和黄油混合，搓成细米粒状
3. 面包体部分：除黄油部分的材料混合，揉成面团
4. 加入黄油，揉至扩展阶段。
5. 发酵至两倍大。
6. 发酵好的面团，排气揉圆，分成6等份。醒20分钟。
7. 醒好的面团擀开，包入芋头泥。
8. 包好后的面团擀成椭圆型，用刀片在面皮上均匀的划上几道。
9. 划好刀口之后，打结扭起。放入纸托中。
10. 于湿温环境下，进行第二次发酵，发酵至两倍大小。
11. 刷蛋液，撒油酥粒。
12. 烤箱预热180度，烘烤15分钟。
