野菜大翻身尖椒萝卜菜

公开时间：2014-11-01 | 文章来源：tongtong7 | 浏览量：

营养小帖士：萝卜苗又称“娃娃缨”，该菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且是一种防癌“良药”。据测定，100克萝卜芽苗含维生素A的含量高达14000国际单位，相当于白菜的10倍，食用萝卜芽苗有爽口、顺气、助消化的作用。

野菜大翻身尖椒萝卜菜的家常做法，野菜大翻身尖椒萝卜菜怎么做好吃

1. 萝卜菜洗净，控干水分，用一个大盆装好，撒上适量盐（可以略多一点），用手揉匀，腌制30分钟；

2. 腌好的萝卜菜，再用力揉一下，让菜叶中的水分充分的被挤出来，用手攥成一团，用水清洗一遍，仍然攥成团，挤去多余的水分，切成碎末；

3. 干红椒剪成小段，蒜拍碎切成末待用；

4. 炒锅放油，烧热，下蒜末、干红椒爆香，将切碎的萝卜菜倒入，大火翻炒；

5. 视前面放的盐量，略放少许盐和糖调味，炒匀，炒香后，马上就可关火盛起。

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