春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些大都因为新鲜果蔬吃得少而造成的营养缺乏所致，所以，在饮食上应适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐，一碗清淡的田园鲜蔬汤，是春天靓汤的首选。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆的作用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 排骨500克 | 粟米500克 |
| 红萝卜400克 | 马蹄10个 |
辅料 | |
| 盐少许 |
红萝卜粟米排骨汤的家常做法，红萝卜粟米排骨汤怎么做好吃
1. 排骨洗净斩成5cm长的小段，锅内烧开水后放入排骨焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净；
2. 玉米剥去外皮洗净，再切成3cm长的小段，胡萝卜去皮，切成大块，马蹄洗净削皮；
3. 煲内放入适量水，煲滚后将所材料放入（水滚后放材料不易粘锅），大火再煲滚10分钟后改小火煲60分钟 （煲汤不一定要3小时，看材料而定）；
4. 喝前放盐调味。
