咸金桔

每逢春节，家家户户都会买一盆金桔回家摆放，寓意着新的一年大吉大利。春节过后，大多数人都会把盘桔丢弃，其实用来腌咸金桔是非常好的，以前，母亲那一辈人会经常做，方法也很简单，但咸金橘的功效非常好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。这是我腌制了20天的半成品，本该早点上这道菜，也许大家都把金桔都丢弃或剪枝了，不过，不要紧，想做的话明年还有机会。