难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 | |
新鲜冬笋 | 鸭蛋(鸡蛋鸭蛋随你) |
辅料 | |
大葱适量 | 盐少许 |
蛋最鲜美无敌的吃法葱香冬笋丝炒蛋的家常做法,蛋最鲜美无敌的吃法葱香冬笋丝炒蛋怎么做好吃
1. 冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出。
2. 焯好的冬笋,切丝。
3. 大葱,切小颗粒。
4. 蛋打匀,放一点点盐拌匀。
5. 放笋丝,略加拌炒。
6. 放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。
7. 锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。