| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 腊肉200g | 罗卜干50g |
| 豆腐干4块 | |
辅料 | |
| 干辣椒10只 | 大蒜5瓣 |
| 姜2片 | 生抽4汤匙 |
| 料酒2汤匙 | 糖1汤匙 |
下饭丁丁腊肉炒萝卜干豆干丁的家常做法，下饭丁丁腊肉炒萝卜干豆干丁怎么做好吃
1. 罗卜干提前用清水泡发，攥干水分切丁，腊肉，豆腐干切丁备用；干辣椒冲洗一下，用厨房用纸擦干水分，剪成小段，大蒜剥皮切片，姜切碎备用
2. 锅中倒入量稍多些的油，油热后先放入姜，辣椒，出辣味后放入萝卜干煸炒，炒至罗卜干吃进油（底油减少，罗卜干发亮），倒入腊肉丁翻炒，随即烹入些料酒，炒至腊肉丁发亮时，倒入豆腐干丁翻炒，烹入生抽，加糖炒至汤汁收干，关火前放入蒜片，炒匀装盘
