专家说“动物越小蛋白越好越有营养价值，吃两口虾比吃一肚子牛肉有营养得多”清明虾、春天韭菜，养肝健体，有空就多做来吃啊！
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鲜虾500克 | |
辅料 | |
| 韭菜250克 | 鸡蛋2-3个 |
虾球韭菜炒蛋的家常做法，虾球韭菜炒蛋怎么做好吃
1. 韭菜洗净摘寸段，鸡蛋打发；鲜虾去壳
2. 虾仁在背上割一刀，去掉肠肚，用油盐腌制10分钟
3. 姜开油锅，爆炒虾仁至卷成球，盛起；再开油锅炒鸡蛋至6分熟时，倒入韭菜同炒至熟，倒入虾球兜一下——OK!
