冬天做的腊鸭，经过焖煮，汤汁中会带有浓浓的腊香味，又软又嫩的笋块吸收了腊香味和鸭油，味道咸香，倒成了这到菜的主角。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 腊鸭半只 | 笋1个 |
辅料 | |
| 生姜适量 | 葱适量 |
香喷喷的腊鸭焖笋的家常做法，香喷喷的腊鸭焖笋怎么做好吃
1. 腊鸭斩块，用温水浸泡半天；笋切小块，生姜切片
2. 油锅七成热，倒入鸭块和姜片，翻炒3-5分钟，倒入笋块，继续翻炒5-8分钟
3. 加入2少生抽，翻炒3分钟后，加入2大碗水，大火煮开，转中火焖10分钟，可以看到汤汁变白后，转入砂锅或者煲中，小火炖至汤汁收干
4. 撒上葱花，即可
