方子来自cicipeng博客法式醋鸡poulet au vinaigre,红酒醋和香草给这道菜带来了新奇口味，大家有兴趣可以登录她的博客看看，有许多异国风味的菜。当你的身体被禁锢在某个地方时，别忘了让你的心和味觉去旅行！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 去骨大鸡腿4个 | 无盐黄油25g |
| 蒜瓣4个 | 红酒醋125g |
| 番茄200g | 番茄膏1/2勺 |
| 新鲜香草切碎15g | 鸡汤125ml |
法式醋鸡的家常做法，法式醋鸡怎么做好吃
1. 鸡块用盐和黑胡掓粉腌10分钟，平底锅下一半黄油开中火。油热后鸡皮朝下煎5分钟，翻面煎2－3分钟至两面金黄。
2. 转小火下拍碎的蒜瓣盖上盖子焖烧10分钟。
3. 下红酒醋，开中火加盖烧10分钟，水量减少后醋味道全部进入鸡肉。
4. 下番茄？番茄膏（没有，我没放）、香草，转小火焖烧15分钟，基本看不到什么汁水时捞出鸡块装盘。锅里下鸡汤和剩下的一半黄油，搅拌均匀成浓缩汤汁关火。
5. 将汤汁倒在鸡块上开吃。
