| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 黄豆芽350g | 干粉条100g |
| 五花肉100g | |
辅料 | |
| 甜面酱1勺 | 蚝油1勺 |
| 白糖1勺 | 五香粉少许 |
| 生抽1勺 | 盐2g |
| 葱姜蒜适量 |
黄豆芽炒粉条的家常做法，黄豆芽炒粉条怎么做好吃
1. 豆芽焯水，煮到九成熟。
2. 热水泡发粉条至微白发胖无硬芯。
3. 粉条我选的红薯粉。
4. 葱姜蒜改刀备用。
5. 五花肉切片，用少许生抽腌一下。
6. 热锅凉油下入肉片，炒至打卷下葱姜蒜爆香。
7. 下入黄豆芽翻炒几下，调入甜面酱，蚝油，白糖，五香粉，生抽，盐。
8. 黄豆芽是熟的，翻炒均匀即可下入泡发的粉条。
9. 下入粉条后不停翻炒，避免把锅，待粉条透明，点入几滴香油，翻炒几下即可出锅。
10. 油稍微大一点才好吃，典型的米饭杀手。
