生了小宝，亲戚们送来很多的海干货。其中国就有数袋的墨鱼干。我家婆婆会墨鱼干煲汤，不过按我们老家是做速炒类菜或是烤制。我最爱的还是烤制，先用调味品腌制，再用利器简单一烤就可以尝到美味的小吃了呢。我这次腌制了二个，分别烤了二次，我家姐一边吃一边就说了，这样子有味，下次就这样子来烤好了。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 干墨鱼2个 | |
辅料 | |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 白糖适量 | 辣椒适量 |
| 蒜蓉适量 |
酱味墨鱼的家常做法，酱味墨鱼怎么做好吃
1. 干墨鱼泡发好，去皮备用。
2. 在墨鱼肉表面改上细花刀。
3. 用蒜蓉，辣椒，酱油，料酒，白糖调好酱汁备用。
4. 将改好刀的墨鱼下至在调料里，抓至墨鱼均匀挂味。
5. 再将墨鱼肉连同汁加至在保鲜袋里，封好口入冰箱腌制1个晚上左右。
6. 再将腌制入味的墨鱼码在烤盘里，入烤箱200度烤制10分钟，再翻面同温度烤制10分钟左右即可。
7. 这样子一份酱香烤墨鱼就完成了。
