一般凉拌黄瓜都是加了调味汁，比如生抽，辣椒油等麻辣口味，抑制住了黄瓜本身的味道，我的做法就是突出本味，黄瓜的脆嫩清甜口味，不是调料汁的味道。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 黄瓜2根 | |
辅料 | |
| 盐一小勺 | 橄榄油适量 |
| 麻油少许 | 蒜蓉 |
食本味之凉拌蒜蓉黄瓜的家常做法，食本味之凉拌蒜蓉黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜去头去尾后对剖成2半，然后再对剖成4瓣，用平刀法去掉黄瓜瓤。 刀工不好的不建议此项操作，以免伤到手！
2. 斜切成菱形条状，加一小勺盐拌匀，静置十五分钟左右入味。
3. 蒜头拍碎切成蒜蓉，放到小碗里，加入适量橄榄油和麻油拌匀。
4. 十五分钟倒到黄瓜上面拌匀即可。
