常常听到妈妈们外食中叮嘱店家，不要放味精呀。大多数人都觉得味精是个“祸害”吧，但其实大可不必如此，关火后少许调入一些，还是可以的。
不过如果给孩子吃，不妨试试虾皮味精，并不麻烦，做菜的时候调入2~3勺，再多一些也没问题，味道鲜，还补钙，何乐而不为？
不过如果给孩子吃，不妨试试虾皮味精，并不麻烦，做菜的时候调入2~3勺，再多一些也没问题，味道鲜，还补钙，何乐而不为？
主料 | |
| 虾皮50克 |
虾皮味精的家常做法，虾皮味精怎么做好吃
1. 选择相对干燥而新鲜的虾皮（有淡咸之分，要淡的）；最好洗一下，挑出杂质；
2. 沥干水后，稍稍晾干，然后在锅中炒干脱水，太阳下晒干也可以。
3. 冷却后放入碾磨搅拌机中，,磨成粉即可。
