松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。最重要的是松花菜含有丰富的维生素C，耐煮，味道鲜美。
主料 | |
| 五花肉 100克 | 松花菜 500克 |
| 青蒜 80克 | 青红辣椒 各小许 |
辅料 | |
| 料酒 15ml | 酱油 15ml |
| 砂糖 1小勺 | 盐小许 |
| 花椒几颗 |
干锅松花菜的家常做法，干锅松花菜怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 五花肉洗干净，切薄片备用。
3. 青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。
4. 松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。
5. 锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
6. 捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
7. 热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。
8. 快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。
9. 翻炒几下，加入砂糖。
10. 不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。
11. 翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。
12. 转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。
13. 放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。
