选用肥中有瘦的梅花肉制作而成的蜜汁叉烧吃起来过瘾，做起来也不难，无肉不欢的小伙伴们快来试一下吧~
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 梅花肉650g | 叉烧酱6汤匙 |
| 老抽1汤匙 | 白兰地（白酒亦可）1汤匙 |
| 大蒜头1颗 | 葱半根 |
| 蜂蜜2汤匙 | 砂糖1汤匙 |
蜜汁叉烧的家常做法，蜜汁叉烧怎么做好吃
1. 梅花肉切均等约宽度的长条。
2. 大蒜去皮拍成蒜末，葱切丝，把所有调料和葱蒜放在大碗里搅拌均匀。梅花肉放入碗中腌渍（12小时以上）中间翻动3次均匀入味。
3. 穿到烤箱配置的铁钩上。为防止烤肉过程中肉会滑动在每个铁钩下方插上蒜瓣一个。
4. 200度烤15分钟，取出，刷腌渍的汤汁，再烤15分钟，上色后取出。
5. 冷热皆美味。
