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甜胚子西北地区的特色小吃

公开时间：2014-09-30 | 文章来源：糖小饼 | 浏览量：

【甜胚子】西北地区的特色小吃的做法

主料

燕麦300G

辅料

 
白砂糖1汤匙甜酒曲1/3茶匙

甜胚子西北地区的特色小吃的家常做法，甜胚子西北地区的特色小吃怎么做好吃

甜胚子西北地区的特色小吃的做法 图解1 -->

1. 燕麦洗净，加清水浸泡2小时

甜胚子西北地区的特色小吃的做法 图解2 -->

2. 倒掉部分水，留下正好没过燕麦的水量，中大火蒸40分钟

甜胚子西北地区的特色小吃的做法 图解3 -->

3. 蒸熟的燕麦放凉至不烫手，撒白砂糖
（也可以不放糖，我做酒酿的时候习惯加点糖辅助发酵，所以这里也加了）

甜胚子西北地区的特色小吃的做法 图解4 -->

4. 撒甜酒曲，拌匀（容器不要装太满，要留有一定的含氧空间）

甜胚子西北地区的特色小吃的做法 图解5 -->

5. 加少许温热的开水，放在大约30℃的地方密封发酵2-3天（每天开盖通通风）
食用前挖几勺出来，加些糖拌匀，用凉开水冲开即可

标签： 小吃 饮品 糖小饼 西北

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