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夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜

公开时间:2014-09-30 | 文章来源:黄豆豆的一家 | 浏览量:

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法
很少一大早就去逛超市的,上上周末送完小朋友去参加围棋考试,顺便就去了趟超市,没想到早上逛超市的人比晚上还多。身为家庭主妇,进超市后,更多的是关注一些与日常生活息息相关的用品,所以进超市后,直奔蔬菜、水果区,发现超市的菜还蛮新鲜、价格也不贵,趁机挑了些蔬菜和水果回家,其中之一就是苦瓜。这个夏天好像还没买过。
苦瓜吃起来口感有点苦,很多人不能接受,小朋友更是不喜欢吃,为了让他能吃一点,就搭配了点五花肉,一方面增加他的食诱,另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

苦瓜1根红萝卜半个
五花肉3两

辅料

 
4g少许
生抽半勺

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的家常做法,夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜怎么做好吃

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法 图解1 -->

1. 红萝卜、苦瓜清洗干净后,苦瓜随意切三角形,红萝卜切花形或树形,五花肉切片

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法 图解2 -->

2. 锅中烧水,开锅后,将切好的苦瓜和红萝卜放进去,关火,放置1分钟左右捞出,沥干水份备用

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法 图解3 -->

3. 锅清洗干净后,放几滴食用油,然后放入五花肉,中火慢慢翻炒,待炒至两面变金黄色时,加入盐和生抽快速翻炒几下

夏日清凉去火的五花肉炒苦瓜的做法 图解4 -->

4. 加入过水后的苦瓜和红萝卜,翻炒30秒左右即可出锅

标签: 美食 苦瓜 凉菜 清凉

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