自己做的虾干，能保证虾的新鲜程度，保证卫生，保证品质，做好的，煮粥放几颗下去，或者烧冬瓜也好吃，烧汤的时候放两个，也很提鲜~
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 虾500g | |
辅料 | |
| 糖0.5小匙 | 盐1.5大匙 |
| 料酒1小匙 |
自制虾干的家常做法，自制虾干怎么做好吃
1. 1.把虾洗干净，沥干水分
2. 2.厚底锅烧热，大火，把虾倒入，加入调料，加盖子焖1分钟
3. 3.此时虾会出水，翻拌一下
4. 4.转中小火，直到把虾里的水烧干，虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小，时间大概2-4分钟
5. 5.煮好的虾，用棉线串起来，干燥通风的天气，2、3个小时皮就干，这个时候的肉质是可以吃，皮脆肉软，很好吃。悬挂一整天的话，虾肉就全干，变成放多久都不会坏的虾干了
