桃胶皂米红枣羹

公开时间：2014-09-29 | 文章来源：小珊妮儿33 | 浏览量：

桃胶又名桃油、桃脂、桃花泪，色如琥珀，泡发之后入果冻般鲜嫩滑爽，带有植物清香。性味平和，富含胶原，是养颜美容之佳品。皂角米亦称雪莲子。晶莹透亮、清香软糯，更有养心通脉、清肝明目、健脾开窍、润肤养颜、提神补气之功效。如此滋补的两个宝贝加上益气补血的大红枣和养阴生津的冰糖真真是绝配呢！

桃胶皂米红枣羹的家常做法，桃胶皂米红枣羹怎么做好吃

1. 先秀一下桃胶和皂角米的小清新包装~

2. 然后将桃胶和皂角米取出洗净后放入碗中用清水浸泡。桃胶要泡12个小时以上，至无硬芯为止；皂角米温水泡发4-6个小时。

3. 泡发后的桃胶和果冻一样涨的很大，皂米也是个儿大且晶莹剔透。

4. 将泡发好的桃胶和皂角米放入砂锅中，并倒入3000毫升的纯净水（自来水也可以）。小火慢煨两个小时。

5. 两个小时后，加入大枣，继续小火慢炖一个半小时。

6. 出锅前20分钟加入冰糖搅拌均匀，20分钟后就可以出锅啦！