出淤泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古莲藕就深受人们的喜爱。莲藕亦炒亦煮，立秋过后，新鲜的莲菜成为人们招待客人的必备菜之一。今儿个我就为大家分享一道我家过节常做的生炒莲菜，黑白搭配，营养很丰富哦，不罗嗦了看菜谱吧~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 莲菜1节 | 猪里脊300g |
| 木耳适量 | |
辅料 | |
| 生姜适量 | 大葱适量 |
| 胡萝卜适量 | 淀粉适量 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 辣椒2个 | 料酒适量 |
过节必备菜生炒莲菜的家常做法，过节必备菜生炒莲菜怎么做好吃
1. 葱，姜，辣椒，胡萝卜切好，木耳提前泡发，莲菜切片，猪里脊切片用料酒，生抽腌20分钟左右
2. 腌好的肉片加少许生粉抓匀，热锅烧油，倒入里脊滑散，略炒盛出备用
3. 锅里倒少许油爆香葱，姜，辣椒
4. 倒入胡萝卜，莲菜翻炒，加入少许白醋翻炒
5. 加入木耳翻炒，再加入炒好的肉片，加入盐翻炒均匀，出锅前淋入适量水淀粉
6. 脆脆哒，下酒菜~
