今天介绍一道非常赞，绝对推荐家庭常年必备的肉酱。绝对的万能酱，无论是制作意大利面，还是披萨，或者是热狗，汉堡都可以用它。如果你不爱吃西餐，那就制作面条，吃馒头，甚至是吃米饭配它都非常好吃。黑胡椒番茄肉酱。浓浓的番茄味道，搭配现磨的黑胡椒，经过短时间熬制，就会很美味。大家可以试试看。我们全家都非常爱吃。我时不时就会做上一大瓶，放入冰箱冷藏。2-3天就吃完了。消耗很大。
主料 | |
| 番茄1个 | 番茄膏170g |
| 洋葱半个 | 猪肉或者牛肉馅儿200g |
辅料 | |
| 白兰地2大匙 | 现磨黑胡椒适量 |
| 海盐3-6小撮 | 水2-3大杯 |
黑胡椒番茄肉酱的家常做法，黑胡椒番茄肉酱怎么做好吃
1. 西红柿取皮备用（在西红柿上划一个十字，然后用烧开的热水浸泡几分钟，就可以轻松取皮了）
2. 取皮的西红柿切成非常小的丁备用
3. 番茄膏，一定要选择这种没有任何添加剂的才可以（淘宝可以买到，我用的是美国进口的）
4. 洋葱取皮切成小丁备用
5. 锅中放入油（这里可以选择耐高温的橄榄油），放入肉馅儿翻炒
6. 放入肉馅儿翻炒到变色，放入切好的洋葱丁继续翻炒
7. 等洋葱变软了，就放入白兰地（这里我用的自制的米酒，家里没有白兰地了，自制的米酒或者朗姆酒都可以）
8. 香味都出来了，放入切好的番茄丁继续翻炒
9. 放入番茄膏，继续翻炒，这时候番茄味道很浓郁了
10. 加入2杯水，开始熬制（这时候如果觉得稠，再加入一杯水）中小火熬制，不停搅拌
11. 开始放入现磨的黑胡椒粒，量根据自己的口味
12. 最后加入海盐调味道，就可以出锅了
