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家常烧豆腐

公开时间：2014-09-28 | 文章来源：成熟美 | 浏览量：

家常烧豆腐的做法
前天去逛超市的时候看见卖的豆腐特别好看，好像还有花纹，立马被吸引了，也不管三七二十一，装了一块儿回来。。。
每次吃火锅的时候我都会点一份老豆腐，炖起来吃，炖的豆腐都是小孔的时候味道就很好了，一个人就能解决一份
可是那天没买火锅的配菜啥的就烧了了个家常的，味道挺赞，豆腐特别的嫩，烧起来很鲜的感觉。。。
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟

主料

豆腐500g

辅料

 
豆瓣酱5g蒜末3g
葱花适量红椒一个
盐适量生抽4ml
鸡粉1g辣椒酱2g

家常烧豆腐的家常做法，家常烧豆腐怎么做好吃

家常烧豆腐的做法 图解1 -->

1. 准备新鲜豆腐一块儿

家常烧豆腐的做法 图解2 -->

2. 洗好的豆腐切成条，该切成小方块，尽量小一点大了不好看

家常烧豆腐的做法 图解3 -->

3. 红椒切小段洗去籽待用

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4. 大蒜生姜切末

家常烧豆腐的做法 图解5 -->

5. 锅内上水，烧开，放一小勺盐，

家常烧豆腐的做法 图解6 -->

6. 倒入豆腐块，拌匀，焯煮约一分钟，去除酸味儿

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7. 把焯好的豆腐沥干水分待用

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8. 用油起锅，倒入蒜末爆香

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9. 再放入豆瓣酱继续炒香

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10. 再放入切好的红椒粒炒匀

家常烧豆腐的做法 图解11 -->

11. 倒入豆腐块

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12. 注入适量的清水，轻轻拌匀

家常烧豆腐的做法 图解13 -->

13. 加少许盐，生抽，鸡粉，辣椒酱，拌匀调味，用大火略煮一会儿，至食材入味。。。

家常烧豆腐的做法 图解14 -->

14. 倒入适量水淀粉

家常烧豆腐的做法 图解15 -->

15. 轻轻拌匀，至汤汁收浓，放入适量切好的葱花碎

家常烧豆腐的做法 图解16 -->

16. 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可

家常烧豆腐的做法 图解17 -->

17. 看着就很美味吧

标签： 美容 家常菜 健康食谱 香 下饭 润肺

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