主料 | |
| 无盐奶油54g | 糖粉77g |
辅料 | |
| 蛋白72g | 杏仁粉14g |
| 低筋面粉50g | 装饰 |
| 黑巧克力（溶化）30g | 杏仁碎50g |
| 鲜奶油（打发）50g |
巧克力蛋筒饼干的家常做法，巧克力蛋筒饼干怎么做好吃
1. 先将无盐奶油和糖粉混合打发。
2. 分次慢慢加入B混合拌匀。
3. 再将C分别过筛后加入拌匀。
4. 将做好的3放在铺有高温布和转印片的上面，用刮板刮平。
5. 然后将步骤4的转印片取掉。
6. 再将步骤5入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色。
7. 将步骤6趁热用锥形模具卷成蛋筒状。
8. 待卷好的7冷却定型后挤上打发鲜奶油。
9. 再将步骤8粘上溶化的黑巧克力。
10. 趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可。
