红烧五花肉与春笋。五花肉可以不吃，但是春笋是这个菜的精华呢！米饭，面条，烙饼，馒头，都可以跟这道菜搭配着吃。真是主食杀手呢！
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 五花肉200g | 春笋500g |
辅料 | |
| 八角1个 | 桂皮1个 |
| 葱段适量 | 姜片适量 |
| 热水8cup(s) | 冰糖30g |
| 生抽1/2cup(s) | 蚝油50ml |
| 老抽10ml | 红曲米适量 |
红烧五花春笋的家常做法，红烧五花春笋怎么做好吃
1. 笋切成块，五花肉切块洗干净
2. 冷水煮五花肉，15分钟
3. 把红曲米用纱布包好
4. 葱切段，姜切片
5. 八角与桂皮
6. 倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮
7. 放入五花肉炒
8. 放入笋炒
9. 倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）
10. 烧到五花肉软烂即可出锅
