泰式咖喱虾

1. 材料备好。
　　　　　　
　　　　　　

2. 海虾洗净，用剪刀从背部剪开虾壳（如果有虾线的要用牙签挑出，我这干净，没虾线）。
　　　　　　

3. 朝天椒切圈，葱蒜切末，九层塔剁碎，椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

4. 炒锅下油烧热，下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

5. 把沥干水份的海虾放入翻炒。
　　　　

6. 炒至虾的表壳完全变色

7. 放入辣咖喱块，倒入准备好的椰汁，翻炒均匀。
　　　　　

8. 咖喱和椰浆完全融合时，挤入柠檬汁。

9. 倒入九层塔碎，翻炒均匀，转小火焖煮约2-3分钟。
　　　　　

10. 最后加入盐和糖调味即可。