抹茶泡芙

公开时间：2014-07-12 | 文章来源：yoonjae_帽帽 | 浏览量：

抹茶酱口感超像冰淇淋噢~

主料
高筋面粉60克	低筋面粉60克
黄油80克	牛奶200克
白糖6克	盐2克
鸡蛋液240克
辅料
奶油60克	黄油60克
炼乳35克	抹茶粉5克

抹茶泡芙的家常做法，抹茶泡芙怎么做好吃

1. 小火将牛奶与80克黄油煮沸

2. 粉类混合

3. 粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀

4. 倒入裱花袋，挤在硅胶垫上

5. 入烤箱200度烤20分钟

6. 接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性

7. 再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可

8. 用裱花嘴挤入泡芙中就ok~

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