在我这个典型的北方人中,平时不太爱吃米饭,唯一一个配着米饭吃的很过瘾的就莫过于咖喱饭了。
从第一次吃咖喱饭就迷上它那独特的口感,这几年吃的咖喱有的是粉的,块的,酱的,但最喜欢的还是酱的,而且还是红咖喱酱的。
作为一个吃货, 为了在家做出既好吃又下饭的咖喱饭没少做,也没少试验,最后也总算试验出一道好吃的咖喱饭中有三样调料是必不可少的。
一是红咖喱酱,红色的比黄色的吃起来味道更好些,也更地道。
二是红糖,在这里面红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。
三是椰浆,本来是不喜欢和椰子有关的一切食物,但在这咖喱饭中加入椰浆,会使咖喱异常香浓好吃的关键。
从第一次吃咖喱饭就迷上它那独特的口感,这几年吃的咖喱有的是粉的,块的,酱的,但最喜欢的还是酱的,而且还是红咖喱酱的。
作为一个吃货, 为了在家做出既好吃又下饭的咖喱饭没少做,也没少试验,最后也总算试验出一道好吃的咖喱饭中有三样调料是必不可少的。
一是红咖喱酱,红色的比黄色的吃起来味道更好些,也更地道。
二是红糖,在这里面红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。
三是椰浆,本来是不喜欢和椰子有关的一切食物,但在这咖喱饭中加入椰浆,会使咖喱异常香浓好吃的关键。
难度:切墩(初级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
牛腱1块 | 土豆一个 |
胡萝卜一根 | 红葱头2个 |
青椒1个 | |
辅料 | |
红咖喱酱3茶匙 | 红糖1茶匙 |
椰浆2勺 | 开水适量 |
炖牛肉材料:老抽2茶匙 | 料酒2茶匙 |
卤料1包 |
只需三样调料做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的家常做法,只需三样调料做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉怎么做好吃
1. 备好材料。
2. 牛肉切块,用老抽,料酒腌制10分钟。
3. 在锅中先用开水焯下,去除血水,再用卤料包炖个2小时,或着牛肉可以用开水焯下,去除血水,在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。
4. 捞出牛肉,蔬菜切块。
5. 先在锅中炒下土豆和胡萝卜。
6. 炒至呈焦黄色。
7. 加入牛肉。
8. 加入红咖喱酱3茶匙。
9. 翻炒均匀。
10. 加入开水没过蔬菜。
11. 大火煮3分钟。
12. 加入红葱头,青辣椒。
13. 翻炒均匀后加入椰浆2勺。
14. 翻炒下出锅。
15. 撰写制作步骤