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只需三样调料做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉

公开时间:2014-07-11 | 文章来源:哈尼22 | 浏览量:

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法
在我这个典型的北方人中,平时不太爱吃米饭,唯一一个配着米饭吃的很过瘾的就莫过于咖喱饭了。
从第一次吃咖喱饭就迷上它那独特的口感,这几年吃的咖喱有的是粉的,块的,酱的,但最喜欢的还是酱的,而且还是红咖喱酱的。
作为一个吃货, 为了在家做出既好吃又下饭的咖喱饭没少做,也没少试验,最后也总算试验出一道好吃的咖喱饭中有三样调料是必不可少的。
一是红咖喱酱,红色的比黄色的吃起来味道更好些,也更地道。
二是红糖,在这里面红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。
三是椰浆,本来是不喜欢和椰子有关的一切食物,但在这咖喱饭中加入椰浆,会使咖喱异常香浓好吃的关键。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

牛腱1块土豆一个
胡萝卜一根红葱头2个
青椒1个

辅料

 
红咖喱酱3茶匙红糖1茶匙
椰浆2勺开水适量
炖牛肉材料:老抽2茶匙料酒2茶匙
卤料1包

只需三样调料做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的家常做法,只需三样调料做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉怎么做好吃

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解1

1. 备好材料。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解2

2. 牛肉切块,用老抽,料酒腌制10分钟。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解3

3. 在锅中先用开水焯下,去除血水,再用卤料包炖个2小时,或着牛肉可以用开水焯下,去除血水,在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解4

4. 捞出牛肉,蔬菜切块。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解5

5. 先在锅中炒下土豆和胡萝卜。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解6

6. 炒至呈焦黄色。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解7

7. 加入牛肉。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解8

8. 加入红咖喱酱3茶匙。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解9

9. 翻炒均匀。

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10. 加入开水没过蔬菜。

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11. 大火煮3分钟。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解12

12. 加入红葱头,青辣椒。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解13

13. 翻炒均匀后加入椰浆2勺。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解14

14. 翻炒下出锅。

只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉的做法图解15

15. 撰写制作步骤

标签: 牛肉 土豆 红咖喱 红葱头

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