泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。并且制作超级方便简单！！！
主料 | |
| 鸡爪 | 小米辣 |
| 西芹 | |
辅料 | |
| 柠檬 | 泡菜水 |
| 盐 | 姜 |
| 八角 |
泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃
1. 先把鸡爪洗干净，然后把鸡爪的指甲给剪了，剖成两半。
锅里烧水，放入八角、姜片，烧开后放入鸡爪，煮十分钟左右。（喜欢吃软一点就多煮一会儿）
2. 捞出来过几遍凉水冷透，去油。
3. 把晾干的鸡爪放入容器里，加入泡菜水，切好的西芹和小米辣、柠檬片。
盖上保鲜膜浸泡几个小时就可以了。浸泡时间越长越入味。
4. 此方法适用于家里有泡菜坛的。还有一种简便方法就是直接在超市买瓶装野山椒来浸泡，把野山椒切碎要入味一些。
