这回做次露馅的锅贴
主料 | |
| 肥三瘦七猪肉适量 | 青椒2、3个 |
| 葱姜末少许 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
| 酱油少许 | 蛋清一个 |
| 清水适量 | 食用油适量 |
锅贴的家常做法，锅贴怎么做好吃
1. 将猪肉洗净，剁成肉糜，青椒洗净切末末，葱姜切末，加入一个蛋清，加盐，少许酱油，鸡精以及适量食用油调成馅料
2. 这天比较忙，没有自己和面做皮儿，买的现成的饺子皮儿。事实证明还是自己做面皮儿的好，买的饺子皮儿太厚，煎出来有点微硬
3. 将馅料放到饺子皮中间，捏紧中间部分，两头露着馅儿 ，锅贴就包好了
4. 我用的电饼铛，加热后刷上一层薄薄的油，将锅贴生胚依次摆好，可以稍微留点儿空隙，
5. 煎至锅贴底部焦黄后倒入没过锅贴1/2多的水，盖上盖子煎至水没，听到嗞嗞响时去掉盖子 再稍微煎会儿，就可以了
6. 出锅喽
