去香港的时候跟文华东方的厨师长聊天，问及这道传统广东菜的做法，却被好些人吐槽说不正宗。但无论怎样我坚信我的确是跟一个地道广东人学的这菜。所谓的正宗我其实不屑去争辩 对我而言好吃即可。倘若真要一争高下，请你做了文华东方的厨师长再来教我做菜吧
主料 | |
| 糯米 | 广式香肠 |
| 虾米 | 干贝 |
| 冬菇 | |
辅料 | |
| 老抽 | 生抽 |
| 糖 | 油 |
生炒糯米饭的家常做法，生炒糯米饭怎么做好吃
1. 糯米先泡水起码2小时，然后铺平在纱布上隔水蒸至米熟（一般约35-40分钟）
2. 切一点腊味粒。冬菇泡软切粒，虾米泡水。锅烧热下油，先慢火爆香虾米至金黄，捞起油倒掉（会腥）
3. 下新油爆香腊味香菇至出油，趁热把糯米饭倒入，加入虾米，酱油和老抽调味，太干的话适当加一点热水炒至适口就成。
