| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 普通面粉200g | 南瓜泥160g |
| 白砂糖（和面用的）15g | 酵母3g |
| 玉米油10g | 白砂糖（做糖粉用）适量 |
| 黑芝麻适量 |
祥云馒头卷的家常做法，祥云馒头卷怎么做好吃
1. 南瓜用微波炉中高火叮5分钟左右，用料理机打成泥，取120g南瓜泥。
2. 面粉，南瓜泥，白砂糖和酵母混合均匀，揉成光滑面团。南瓜泥含水量不同，不要一次性把南瓜泥全加入面团中，视情况增减用量。
3. 面团室温下发酵到两倍大。
4. 黑芝麻用微波炉中高火叮一分半左右。
5. 黑芝麻和白砂糖混合。
6. 用料理机打成黑芝麻糖粉。
7. 面团揉压排气后，擀成长方形面皮。
8. 在面皮上抹匀黑芝麻糖粉。
9. 从一端将面皮卷起。
10. 将馒头卷分割成段，放入蒸笼里，饧20分钟。
11. 蒸锅大火上汽后，中火蒸8分钟左右。火不要太大，不然成品的表面就不光滑了。关火后5分钟再揭盖。
12. 吃的时候一块一块的切，有点像蛋糕卷呵呵。
