丝瓜，味道清淡、微甜，和鲜美的虾仁一起烹饪，鲜上加鲜，加了上汤再煮上些黑木耳，一道菜里汇集了红、绿、黑三种颜色，营养好味的同时还算养眼，能够在视觉上吸引住我们的眼球，会让我们迫不及待的想品尝，尝过一口马上就会被这道菜的清爽、鲜甜吸引住。在炎热的8月，这道【虾仁浸丝瓜】是不错的应季消暑菜，但如果您脾胃虚弱，就要少吃些，毕竟丝瓜性寒。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 海虾200g | 丝瓜400g |
| 干木耳10g | |
辅料 | |
| 盐适量 | 上汤150ml |
| 水淀粉 20ml | 食用油适量 |
虾仁浸丝瓜的家常做法，虾仁浸丝瓜怎么做好吃
1. 干木耳提前泡发好，洗净去蒂沥干水份，丝瓜去皮切块；
2. 虾去头去壳去虾线留尾，虾背开一刀；
3. 烧热炒锅，下少许油，下虾仁；
4. 将虾仁翻炒至两面变黄；
5. 将丝瓜倒入炒锅；
6. 将虾仁与丝瓜翻炒均匀；
7. 将上汤倒入锅中煮滚；
8. 将木耳倒入炒锅中；
9. 木耳煮熟后，适量盐调味，淋入水淀粉，翻匀即可。
