想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。
主料 | |
| 莲藕适量 | 肉末500G |
辅料 | |
| 胡萝卜丁1/4根 | 水 （饭碗）3/4碗 |
| 香醋4汤匙 | 红糖2汤匙 |
| 生粉 2茶匙 + 水 2汤匙 | 胡椒粉少许 |
| 盐1茶匙 | 食用油1汤匙 |
| 西兰花1颗 | 生粉2茶匙 |
香醋藕饼的家常做法，香醋藕饼怎么做好吃
1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。
2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
5. 锅里放入适量的油加热。
6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
8. 取出多余的油，原锅放入香醋。
9. 放入3/4碗水。
10. 烧开后加入红糖。
11. 烧开后加入生粉水。
12. 烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
16. 成品。
17. 成品。
