剁椒蒸豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，所含蛋白属于完全蛋白，人体必需的氨基酸的种类齐全，而且比例也接近人体需要，吸收利用率高。是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐内所含的植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 内脂豆腐 | |
辅料 | |
| 剁椒 | 香葱 |
简单好滋味剁椒蒸豆腐的家常做法，简单好滋味剁椒蒸豆腐怎么做好吃
1. 香葱切成小葱花
2. 豆腐从盒里取出，为了保持豆腐的完整性，告诉一个小窍门，在豆腐的底部四个角切开
3. 然后豆腐就会很容易的取出一了，并且不会被破坏。
4. 取出的豆腐切成.05公分左右的片。
5. 做这个菜最好用内脂豆腐，这样口感细嫩
切好的豆腐放入一个长条碟子里
6. 脯一层剁椒
7. 进锅蒸十分钟左右
8. 取出，吃的时候撒上香葱就可以了
