上高中时，每到秋天，食堂里每天都会有熬南瓜，五毛钱一份。相比其他菜，菜价便宜，而且可口。每天晚上都会来一份，面面的南瓜，吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜，每每南瓜都熬得像是一锅粥，盛到饭盆里的南反整块的很少，都是黏黏的汤，掰一块馒头，在南瓜汤中一抹，味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜，像是吃到了肉，美味至极。
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。每每只是变换了一下花样，大人孩子都吃得非常美。
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 南瓜 | 面粉 |
辅料 | |
| 干酵母 | 小苏打 |
南瓜蝴蝶馒头的家常做法，南瓜蝴蝶馒头怎么做好吃
1. 南瓜去皮去瓤切成片。
2. 放到锅中蒸熟。
3. 用筷子将南瓜搅成泥。
4. 南瓜泥晾凉后，放入面粉、干酵母。
5. 和成面团，放到温暖处发酵。
6. 小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
7. 将面团放在面板上揉十分钟，醒十五到二十分钟。
8. 取一块面搓成长条。
9. 从两边卷起来。
10. 用筷子一夹。
11. 将触须剪开即可。
12. 放到锅中蒸熟。
