今天起的特别早，晒着冬日的暖阳，到早市买了新鲜的青椒、胡萝卜、洋葱。回来思来想去，不知该怎么吃他们，干脆一起爆炒了吧~~~哈哈~~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱿鱼干180g | 青椒2个 |
| 胡萝卜2个 | 洋葱半个 |
辅料 | |
| 葱 | 蒜 |
| 盐 | 豆瓣酱 |
| 生抽 |
酱爆鱿鱼的家常做法，酱爆鱿鱼怎么做好吃
1. 将鱿鱼用70度左右的水泡发。洗净。
2. 洗好的鱿鱼切成1公分左右的条形。青椒、洋葱洗净也切成1公分左右的条，胡萝卜切片。葱蒜切沫。
3. 热油锅将葱蒜爆香。加入适量豆瓣酱翻炒。放入鱿鱼，加50ml左右的开水，转中火微炖，待汤汁快收干时，加入备好的青椒、洋葱、胡萝卜，大火翻炒1-2分钟。加入适量的生抽、盐调味即可。
4. 关火，装盘，收工。
