又到一年草莓季～
虽然现在的草莓还很贵，要二三十一斤，
但走过水果 摊的时候，还是忍不住买了一斤，
想要回来做成好吃的草莓酱。
这次换了个花样，用了补气补血的黑糖（红糖）来做，
煮好的黑糖草莓酱，不是原来那种鲜红色了，
而是呈深红色，更有气质了草莓季为女人特熬的一罐果酱－－黑糖草莓酱
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，
具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，
这可是女人不可缺少的最实惠的保养品。
我把红糖加入到草莓酱中，
是这个草莓季献给女人的一款果酱。
虽然现在的草莓还很贵，要二三十一斤，
但走过水果 摊的时候，还是忍不住买了一斤，
想要回来做成好吃的草莓酱。
这次换了个花样，用了补气补血的黑糖（红糖）来做，
煮好的黑糖草莓酱，不是原来那种鲜红色了，
而是呈深红色，更有气质了草莓季为女人特熬的一罐果酱－－黑糖草莓酱
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，
具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用，
这可是女人不可缺少的最实惠的保养品。
我把红糖加入到草莓酱中，
是这个草莓季献给女人的一款果酱。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 新鲜草莓500g | 柠檬半个 |
辅料 | |
| 粗砂糖150g | 红糖150g |
黑糖草莓酱的家常做法，黑糖草莓酱怎么做好吃
1. 草莓用淡盐水浸泡半小时后，清清洗去表面浮尘，用小刀切去蒂。
2. 处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。
3. 选择低压－－6分钟－－开始。
4. 电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。
5. 倒入一个耐酸并且有深度的锅子（如不锈钢锅子这类），中火煮开后撇去浮沫。
6. 继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火（大约十分钟），装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣，至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。
