大师说，香蕉和巧克力搭配做全麦面包是绝配，于是开始浮想联翩，想到香蕉和酸奶是好朋友啊，全麦和芝麻也是好朋友，如果这些好朋友都聚在一起，会有怎样的火花呢？无油无蛋的欧风面包没有台式或者日式面包那般华丽的外观，可是这货好不好吃，只有切得一片，送进嘴里，在来一口咖啡或者牛奶……那时候，你会知道，一切都美好了，花见花开，人见人爱了，难道你不想把这美好的瞬间安排在下一个清晨吗？
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 高粉180g | 全麦粉100g |
| 酸奶140g | 干酵母5g |
| 砂糖10g | 盐5g |
| 香蕉80g | 75%黑巧克力30g |
| 熟黑芝麻1小把 |
香蕉巧克力大面包的家常做法，香蕉巧克力大面包怎么做好吃
1. 将除巧克力以外的全部材料混合搅拌至无结块
2. 加入黑芝麻揉筋道
3. 加入切碎的巧克力用手揉匀?
4. 50度发酵 1小时
5. 取出发至两倍大的面团排气滚圆盖上湿布醒15-20分钟?
6. 藤模内撒干粉
7. 将面包揉圆捏口朝上放入藤模（口径20cm藤模）
8. 盖上保鲜膜50度发酵35分钟至满模
9. 将模具中的面团轻轻地扣在烤盘上脱模?
10. 用刀片在面包表面划十字
11. 上下火预热180度烤箱中层烤40-45分钟
