在上海，春卷是过年必备的一道点心，上海最传统的，也最喜欢一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。今天就上传一道甜甜蜜蜜的豆沙春卷，那一张圆圆的春卷皮子，包着自己制作的豆沙，寓意着圆圆满满。喜欢吃甜食的可以试试哦~
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 红豆200克 | 春卷皮200克 |
辅料 | |
| 黄油少许 | 糖少许 |
| 水少许 | 橄榄油少许 |
豆沙春卷的家常做法，豆沙春卷怎么做好吃
1. 先做红豆馅。红豆以清水浸6小时，洗净备用。
2. 然后将红豆放入锅中，注入水至盖过红豆，大火烧滚后转小火烧60分钟，熄火后盖上焖15分钟 。
3. 将煮熟的红小豆放入搅拌机中搅打泥。
4. 将搅拌好的红豆泥倒入锅中，放入黄油，糖中小火炒至水分蒸发。
5. 盛出放凉即可。
6. 取一张春卷皮，放上少许豆沙馅，
7. 卷起，
8. 包好。
9. 全部包好后
10. 平底锅中加少量的油，放入包好才春卷。
11. 煎至两面金黄色即可。
12. 盛出装盘，甜甜蜜蜜的豆沙春卷就可以开吃了~
